Le canton de Gaillac, qui porte le nom de chef-lieu de l'arrondissement, confronte à l'est à l'arrondissement d'Albi, au nord aux cantons de Cordes et de Castelnau-de-Montmiral, à l'ouest aux cantons de Lisle et de Rabastens, et au sud encore au canton de Lisle, qui forme une solution de continuité dans son étendue, et au canton de Cadalen. Le canton de Gaillac s'étend sur les deux rives du Tarn. Son territoire a été occupé de bonne heure par les Romains, qui s'y formèrent plusieurs établissements. Diverses routes le sillonnèrent dans tous les sens, et des villas nombreuses s'élevèrent sur les bords du Tarn, dans la plaine et sur la première rampe des coteaux; celle de Rivières doit être citée entre toutes. Une vaste fabrique de poterie fut créée à Montans, et ses produits céramiques se répandirent dans toutes les parties méridionales de la Gaule. Indépendament de son importance industrielle, Montans en avait une administrative, et son ressort embrassait plusieurs localités sur l'une et l'autre rive du Tarn. Les barbares ruinèrent cet établissement, ainsi que toute la contrée; mais après leur passage plusieurs villages se relevèrent, et il s'en créa de nouveaux: Gaillac et un monastère de filles, au lieu de Troclar, près Lagrave, apparaissent au XIIème siècle.