"Je me souviens encore des réveillons de Noêl où elle nous préparait ses langoustes à l'Armoricaine ou ses fameux gnocchis à moins que ce ne soient des croquettes de volailles..." "Elle était née un 8 juillet 1886..." Quelques unes des recettes proposées dans ce livre: -Gâteau de jambon aux épinards -Boeuf jardinière en gelée -Lapin en gelée -Ris de veau -Tourte aux pigeons -Baudroie en court-bouillon -Coquilles St-Jacques au naturel -Ecrevisses -Brioche de mme Paul -Brioche fendue -Eau de coings -Gimblettes etc...