25 bd Amiral Courbet, NIMES 30000 , FRANCE
04 66 67 30 30

Votre Panier

Cuisine des miels corses

Cuisine des miels corses 7491

1332602726_9782750428969
18,00 € l'unité Fabricant: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
103
21
15
Broché
9782750428969

L'activité apicole a toujours été présente en Corse. Pendant des siècles, le miel a constitué le seul produit sucrant et a toujours fait partie de la pharmacopée traditionnelle. Produit par une abeille noire protégée depuis vingt ans par un arrêté qui interdit la présence sur l'île de toute autre espèce, il est récolté à la fin du printemps, durant l'été ou à l'automne et présente un aspect et un bouquet de saveurs particuliers à chaque région, ceci à cause des associations végétales naturelles dont il résulte.

Il se prête à de multiples emplois en cuisine et les recettes proposées dans ce livre n'en offre que quelques échantillons.