Les Pyrénées sont riches en Eaux minérales. Sur le versant français, il n'est guère de département plus favorisé, sous ce rapport, que les Basses-Pyrénées; la nature semble lui avoir ouvert ses trésors avec une sorte de prodigalité. Parmi les sources nombreuses qui jaillissent dans sa sphère, les unes sont prospères et renommées depuis les temps les plus anciens, comme les Eaux-Bonnes et les Eaux-Chaudes, d'autres, quoique possédant une admirable efficacité confirmée par plusieurs siècles, sont encore peu connues et fort négligées, comme les Eaux de Soucours; d'autres enfin, ignorées près des lieux même où naît leur cours, attendent, pour être fréquentées, que la lumière se fasse sur leur agent et croupissent jusqu'au jour de l'expérience, telles les sources découvertes dans le périmètre des communes de Béost, d'Assouste, de Bielle et de Bilhères. Toutes les Eaux qui viennent d'être citées sourdent dans la vallée d'Ossau.