Pomelo et pamplemousse ne sont pas simplement des fruits aussi désaltérants que délicieux qui composent une salade de fruits ou une tarte. Par leur zeste, leur jus, leur chair ou l'huile essentielle qui en est issue, ils peuvent servir à composer une sauce, une marmelade, un plat de légumes, de poisson et/ ou de fruits de mer, d'autant qu'ils donnent de l'énergie et contribuent au maintien d'un bon équilibre psychique.