Après la cuisine des feignasses, la cuisine des pochardes, des radines et bien d'autres du même style, Couaketa Lou Foque récidive avec la cuisine crue, une note humoristique et gustative à la fois. Point n'est utile de faire cuire et ainsi dépenser des efforts et de l'argent (au coût prohibitif de l'énergie aujourd'hui) en faisant cuire les aliments. La cuisine du crue est de bonne augure, saveurs et vitamines sont conservées en l'état testons en compagnie d'un carpaccio de thon, de saint-jacques, de champignons, de tomates, de carottes, de mangues, d'ananas ... Bonne appétit, sans fainéantise et avec vigueur pour le coup !