Sarrant forme, dans le diocèse d'Auch, une petite paroisse de moins de mille âmes, au canton de Mauvezin. Elle avait autrefois plusieurs chapelles, disséminées extra muros sur toute l'étendue de son territoire. Une seule est encore debout, sous le vocable de Notre-Dame de Pitié. Elle est annexée au cimetière communal, à l'est et à moins de deux cents mètres de l'église paroissiale.