Olonzac, chef-lieu de canton de l'Hérault aux confins de l'Aude, revendique le titre de capitale du Minervois et une situation privilégiée au coeur d'un terroir viticole renommé. Pour en arriver là cette petite ville a parcouru une longue histoire depuis que les premiers occupants sont descendus de leurs abris préhistoriques pour s'installer dans la plaine. Histoire faite de jours fastes et d'épreuves, de luttes et de labeur, de liesse aussi et de prospérité.
L'auteur en compulsant les archives a retrouvé ces mille et une péripéties et les livre au lecteur pour que la mémoire en demeure. Ceux qui recherchent leurs racines et leur passé y trouveront de quoi satisfaire leur légitime curiosité.