L'endémie du goître et du crétinisme présente en France deux foyers principaux dont l'un correspond aux Alpes centrales et comprend la Savoie et le Dauphiné, l'autre occupe le massif des Pyrénées dans presque toute son étendue. Le premier, sans contredit le plus important, a été le champ de prédilection des études très nombreuses instituées par les observateurs, médecins, hygiénistes et philanthropes, qui ont cherché à déterminer les causes du goître et du crétinisme et les moyens propres à combattre ces deux maladies...