Livre I: Le pays du Quercy et son administration chapitre premier : le Quercy- le sol et le climat chapitre II: l'administration du Quercy Livre II: Des temps préhistoriques au VIIIème siècle chapitre premier: propriété et agriculture chapitre II: Monnaie- commerce et industrie chapitre III: vie intellectuelle, morale et religieuse Livre III: L'empire Carolingien et la féodalité du IX au XIIème siècle chapitre premier: la propriété chapitre II: agriculture et impôts chapitre III: monnaie- commerce et industrie chapitre IV: Epreuves diverses des populations quercynoises chapitre V: les coutumes- L'état intellectuel et moral du Quercy Chapitre VI: le Clergé, la noblesse, la bourgeoisie, le peuple etc ...