La patate douce, qualifiée de "pomme-de-terre tropicale" reste un mystère quant à son origine... Rapportée par des explorateurs d'Amérique latine, on la trouve également en Inde il y a fort longtemps, désormais également cultivée sur le sol français, elle fait l'objet de toutes les attentions et notamment par nos grands chefs. Désormais nos cuisinières et cuisiniers en herbe peuvent également la trouver sur les étals des maraîchers et la cuisiner à la maison, avec son goût légèrement sucrée, étonnante ! Noëlle Noël Lacour toujours à la pointe pour découvrir et tester de nouveaux légumes, nous a concocté des recettes simples et savoureuses avec ce tubercule telles que " les patates douces rôties", "les étoiles parmentières", "le colombo de porc à la purée de patates douces", " la mousse de patates douces", "le parmentier aux topinambours et patates douces", "les chips de patate douce", "le tajine aux patates douces", "le velouté de patates douces" ... Alors découvrez ces nouvelles saveurs ...