Souvignargues est un petit village qui appartient actuellement à la région administrative appelée Languedoc-Roussillon, située entre le Rhône à l'est, la Garonne à l'ouest, le Massif central au nord et la Méditerranée au sud.
Sous l'Ancien Régime, Souvignargues était divisée en deux paroisses : Souvignargues proprement dite et Saint-Etienne d'Escatte, et ces deux paroisses appartenaient à la riche province de France, que l'on appelait la province de Languedoc, qui à l'époque n'incluait pas le Roussillon, annexé à la France au XVème siècle et réuni à la Couronne au XVIIème (1659).
Mais la province de Languedoc s'étendait autrefois, par contre, beaucoup plus au Nord, à l'Ouest et à l'Est, que notre région administrative actuelle. A l'est, elle franchissait le Rhône, où le Marquisat de Provence avec le Comtat Venaissin lui fut rattaché au XIIème siécle. Au Nord, le département de l'Ardèche et même celui de la Haute-Loire en faisaient partie, et bien entendu, comme maintenant, le département de la Lozère, le Gévaudan.