Découvrez les délices du terroir de la région de Couserans avec "Le Couserans : entre confits et croustades" par Pierrette Chalendar. Ce livre de recettes vous invite à savourer des plats authentiques tels que l'épaule de chevreuil à la saucisse de foie, la jonchée au caramel de mûres, la marronade au lait de chèvre ou encore l'omelette au confit de fleurs de violettes. Révélez les saveurs uniques de cette magnifique région à travers ces recettes traditionnelles et succulentes.