Ce livre "Le Goût d'Aubrac" de Pierrette Chalendar, est un délicieux recueil de recettes rustiques enracinées dans le riche patrimoine culinaire de l'Aubrac. Plongez dans une véritable immersion gustative . Découvrez des mets traditionnels tels que l'aligot, le boudin noir au chou, l'omelette à la brayaude, le potage à la petite oseille ou encore la brioche minute à la violette vous transporteront dans les saveurs authentiques de cette magnifique région. Réveillez vos papilles et laissez-vous emporter par l'essence même de l'Aubrac à travers les pages de ce livre de cuisine incontournable.