Découvrez une cuisine cévenole authentique et généreuse, à travers une sélection de recettes inspirées des produits du terroir des Cévennes. Dans ce livre, Polo partage ses meilleures recettes, imaginées au fil des années pour préparer aussi bien un repas en famille ou entre amis qu’un menu pour les jours de fête. Au cœur de cette cuisine traditionnelle des Cévennes, retrouvez des produits emblématiques de la région : le pélardon, la pomme reinette du Vigan, l’oignon doux des Cévennes, mais aussi bien d’autres saveurs qui font toute la richesse du terroir cévenol. Des ingrédients faciles à trouver, des recettes accessibles et surtout une cuisine conviviale, gourmande et profondément attachée à son territoire.                Un livre de recettes des Cévennes à découvrir, à cuisiner et à partager.

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