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La cuisine arabo-andalouse

La cuisine arabo-andalouse 8440

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9,00 € l'unité Fabricant: chalendar pierrettechalendar pierrette

Spécifications

chalendar pierrette
161
21
15
Broché
9782750408312

La cuisine andalouse est au carrefour des cultures arabe, chrétienne et juive.
Chacune y a apporté produits et savoir-faire. De cet ensemble résulte un bouquet de saveurs, que ce soit au niveau des viandes, légumes, poissons ou pâtisseries. Ce livre invite à une promenade à travers le temps, puisqu'il propose des recettes régionales vieilles de huit siècles sans pour autant négliger les apports plus récents en matières d'assaisonnements ou de tours de main.