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Queyras: saveurs d'un terroir méconnu

Queyras: saveurs d'un terroir méconnu Queyras__saveurs_d_un_terroir_meconnu

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8,00 € l'unité Fabricant: Bourgue danielBourgue daniel

Spécifications

Bourgue daniel
91
21
15
Broché
9782750457235

Au cours des siècles, le Queyras a su manifester une forte identité, que ce soit dans ses institutions politiques ou juridiques ou son esprit d'indépendance en matière religieuse au Moyen Âge. Il a su tirer parti des produits naturels et de ceux résultant du travail des hommes. Malgré des conditions climatiques défavorables, les échanges avec les régions voisines (Piémont, Durance) ont toujours été intenses; l'ensemble a permis l'éclosion d'un art de vivre basé sur l'esprit communautaire et sur une cuisine rustique, abondante en produits de boucherie, de chasse et de poissons de rivière, le tout agrémenté aux herbes sauvages. La cuisine queyrassine a gardé le goût du pays.