Cet ouvrage couvre la période de1305 à 1413. Ce volume comprend les vingt-neuvième, trentième, trente-unième, trente-deuxième et trente-troisième livres du texte de Dom Vaissete. Cette portion de l'histoire du Languedoc renferme presque tout le quatorzième siècle, et les seize premières années du quinzième. De nombreuses Additions ont du accompagner cette portion du grand ouvrage que nous publions de nouveau. Une foule d'évènements n'avaient pas été assez détaillés par le savant Bénédictin, d'autres lui étaient demeurés inconnus...

Au cœur des terres méridionales de la France, le Languedoc a été le théâtre d’événements cruciaux entre 1305 et 1413. Voici quelques faits marquants :

1. La Guerre de Cent Ans :

   • Le Languedoc a été profondément affecté par la guerre entre la France et l’Angleterre. Les batailles ont laissé des cicatrices sur le paysage, des châteaux en ruines aux champs dévastés.
   • Des seigneurs locaux ont dû choisir leur camp, tandis que les paysans subissaient les conséquences de la guerre.

2. La Peste Noire :

   • Entre 1347 et 1351, la peste bubonique a ravagé l’Europe, touchant également le Languedoc.
   • Les villes ont été décimées, les marchés désertés, et les cloîtres ont résonné des prières des mourants.
   • Cette épidémie a eu un impact profond sur la démographie et la société.

3. Les Tuchins :

   • Ces bandes de paysans et de petits nobles se sont rebellées contre l’autorité féodale et royale.
   • Leurs actions étaient souvent violentes, allant du pillage des riches aux attaques contre les seigneurs.
   • Le Languedoc a été l’un des foyers de cette révolte sociale.

4. L’Architecture et la Spiritualité :

   • La construction de la cathédrale Saint-Nazaire de Béziers a continué pendant cette période. Ses voûtes gothiques et ses vitraux colorés témoignent de la foi et de l’art de l’époque.
   • Les États de Languedoc, assemblée provinciale, ont également joué un rôle dans la gestion locale.