Voilà une belle étude sur l'olivier. L'auteur l'a faite avec amour et compétence. A chaque page, on sent son regret du déclin de ce qui fût jadis la richesse de la Provence, et sa joie d'avoir assisté à une résurrection qui ne devrait pas être passagère. Monsieur Marsolat connaît bien son sujet, et il l'expose avec une clarté qui n'exclut pas maintes tournures poètiques. Formé aux meilleures sources, dans ce département du Var où l'olivier occupe une place si grande, il a transporté avec lui, dans l'Hérault, ses connaissances et sa foi. L'olivier a de tous temps inspiré les poètes et les chercheurs ...