"Nos lecteurs ne s'étonneront pas de voir la place que nous avons voulu consacrer au commerce, à l'agriculture, à l'industrie qui alimentent notre ville depuis des siècles, à l'administration municipale et à ses initiatives, à l'enseignement, aux confreries, aux oeuvres de bienfaisance, au clergé, aux traditions salonaises et l'historique de nos anciens monuments ont ici une place d'honneur. Telle est l'oeuvre que nous vous présentons; elle a sa source dans nos archives communales et départementales..." Jean Blanchard 1891-1979, historien de Salon