Ce livre, le vin de Cahors, de christian Mazet, nous invite à la découverte de ce fabuleux vin et de recettes à base de vin de Cahors, il est précédé d'une brève explication de son appellation, sa géographie, son aspect et son goût : vin de chatons de noyer, vin de cerisier, filet de porc ou encore tendrons de veau. Une jolie initiation gastronomique.
