"Camembert", ce nom est connu dans le monde entier et c'est bien entendu une institution dans le panorama de la gastronomie française. Si l'on compte plus de 1 200 variétés de fromages, en France le camembert fait l'unanimité.
Appelé parfois "claquos", "clacos", "calendos" en argot parisien, son nom nous évoque la Normandie et ses vaches dans de verts pâturages ! C'est un peu "cliché" me direz-vous, mais tellement franchouillard !
Pourquoi avoir décidé de faire un livre de recettes sur le plus célèbre fromage de France ?
Parce que c'est un fromage très facile à cuisiner, qui offre une multitude de possibilités, on peut réaliser des recettes simples et savoureuses même quand on est débutant !